โป๊กเกอร์ (poker) เป็นเกมไพ่ยอดนิยมที่มีผู้เล่นมากที่สุดอันดับหนึ่งของโลก โป๊กเกอร์เป็นเกมที่อาศัยทั้งโชค ศาสตร์แห่งความน่าจะเป็น จิตวิทยา และความเชี่ยวชาญในการเล่นเพื่อที่จะได้กำไรในการเล่นก็ว่าได้ มีการเล่นในรูปแบบที่หลากหลาย จุดประสงค์ของโป๊กเกอร์คือการชนะชิปหรือเงินจากผู้เล่นคนอื่น โดยการมีมือที่ดีที่สุดในการประลองหรือโดยการโน้มน้าวให้ผู้เล่นคนอื่นหมอบมือ
สำรับไพ่มาตรฐาน 52 ใบใช้ในเกมโป๊กเกอร์ส่วนใหญ่ อันดับมือจะแตกต่างกันไปตามรูปแบบต่างๆ แต่ลำดับชั้นทั่วไปจากสูงสุดไปต่ำสุดประกอบไปด้วย
- Royal Flush: A, K, Q, J, 10 ของดอกเดียวกัน
- สเตรทฟลัช: ไพ่ห้าใบติดต่อกันในชุดเดียวกัน
- Four of a Kind: ไพ่สี่ใบที่มีแต้มเท่ากัน
- ฟูลเฮาส์: ไพ่สามใบในหนึ่งอันดับและไพ่สองใบในอันดับอื่น
- ฟลัช: ไพ่ห้าใบที่มีดอกเดียวกันไม่เรียงกัน
- ตรง: ไพ่ห้าใบติดต่อกันของดอกใดก็ได้
- Three of a Kind: ไพ่สามใบที่มีแต้มเท่ากัน
- Two Pair: ไพ่สองใบที่มีแต้มเท่ากันสองชุด
- One Pair: ไพ่สองใบที่มีแต้มเท่ากัน
- ไพ่สูง: ไพ่ที่สูงที่สุดในมือหากไม่มีการรวมกันอื่น ๆ

รูปแบบต่างๆ ของโป๊กเกอร์ที่รู้จักกันดี ได้แก่
- Texas Hold’em: ผู้เล่นแต่ละคนจะได้รับไพ่ส่วนตัวสองใบและไพ่กองกลางห้าใบจะถูกแจกโดยหงายหน้า ผู้เล่นใช้ไพ่โฮลและไพ่กองกลางเพื่อสร้างไพ่ห้าใบที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- โอมาฮา Omaha : คล้ายกับ Texas Hold’em แต่ผู้เล่นแต่ละคนจะได้รับไพ่สี่ใบและต้องใช้สองใบร่วมกับไพ่กองกลางสามในห้าใบ
- Seven Card Stud: ผู้เล่นแต่ละคนจะได้รับไพ่ส่วนตัวเจ็ดใบ สามใบคว่ำหน้าและสี่ใบหงายหน้า ผู้เล่นใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดของไพ่ห้าใบเพื่อสร้างมือ
- การจับไพ่ห้าใบ: ผู้เล่นจะได้รับไพ่ส่วนตัวห้าใบ และมีโอกาสแลกเปลี่ยนไพ่บางส่วนหรือทั้งหมดเป็นไพ่ใหม่ หรือเรียกอีกอย่างว่าการจั๊วไพ่
- Razz: รูปแบบหนึ่งของ Seven Card Stud ซึ่งเป้าหมายคือการมีมือที่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- Pot-Limit Omaha (PLO): คล้ายกับ Omaha แต่การเดิมพันหรือการเพิ่มสูงสุดจะต้องไม่เกินขนาดปัจจุบันของเงินกองกลาง
โป๊กเกอร์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ Texas Hold’em, Omaha, Seven Card Stud และ Five Card Draw แต่ละรูปแบบมีกฎ โครงสร้างการเดิมพัน และกลยุทธ์ของตัวเอง โป๊กเกอร์ไม่ได้เป็นเพียงเกมสันทนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นกีฬาที่มีการแข่งขันกับผู้เล่นมืออาชีพที่มีรางวัลเงินสดมากมาย เช่น World Series of Poker (WSOP) และกิจกรรมระดับนานาชาติอื่นๆ